Entreprise
La Laiterie Gilbert finance sa croissance
Le fonds d'investissement géré par le Crédit agricole Alpes développement est entré au capital du grossiste en produits laitiers installé au MIN de Grenoble.
Après l'ouverture de deux nouvelles boutiques à Paris en 2017, la Laiterie Gilbert (Grenoble) poursuit son développement et ouvre son capital au Crédit agricole Sud Rhône-Alpes. CASRA Capital est un fonds géré par Crédit Agricole Alpes Développement (C2AD), outil de capital investissement du Crédit Agricole des Savoie et du Crédit Agricole Sud Rhône Alpes. L'opération vise à renforcer le périmètre financier de l'entreprise, lui permettant « d’accélérer sa dynamique de croissance, notamment dans le cadre de sa stratégie de franchise », à indiqué Charles Fougerat, chargé d’investissements C2AD/Casra Capital.
Ouverture de franchises
Depuis sa reprise en 2012, la Laiterie Gilbert s’inscrit dans une dynamique de développement (CA 2016 : 2,1 millions d'euros). A partir de ses métiers de grossiste en produits laitiers et de fabricant de produits de crèmerie, la société a plus que doublé de taille et ambitionne de bâtir le premier réseau de fromageries en franchise en France. Après six boutiques bleues ouvertes en propre en Rhône Alpes (Grenoble, Montbonnot, Moirans, Vif, Chambéry), le concept est proposé sous forme de franchise depuis décembre 2014. A ce jour, cinq ouvertures ont eu lieu (Nice, Epernay, Jargeau, Paris IXe, Paris XIVe).
Les valeurs prônées par l'équipe dirigeante compsée de Cédric Garna, président et Christophe Chaperon, directeur général, sont : la valorisation du terroir local, la sélection de produits de qualité achetés à leur juste prix, la réduction des intermédiaires de distribution au profit du circuit court, l'attention portée à l’empreinte carbone globale et la création d’emplois pérennes.
