Histoire(s) de vin, 33 dates qui façonnèrent les vignobles français, par Éric Glâtre, Editions Le Félin.
Sait-on que les premiers tonneaux furent construits à Lyon ? Que le vin a constamment fait l’objet d’une règlementation de la part des pouvoirs publics ? Que le vignoble bourguignon a toujours été jalousement gardé par des haies et des murets - gare à celui qui y pénétrait ? Que les vins de Bordeaux ont conservé leurs privilèges depuis Aliénor d’Aquitaine jusqu’à la Révolution française ? Rappelons encore que c’est Philippe II le Hardi qui a définitivement scellé la frontière entre le gamay et le pinot au nord de Lyon. Le secret du Dom Pérignon, la révolte des gueux du Midi viticole ou encore la crise du phylloxera sont contés au fil des 335 pages de cet ouvrage unique. Histoire(s) de vin, 33 dates qui façonnèrent les vignobles français, par Éric Glâtre, historien et écrivain champenois, est bien plus qu’une éphéméride viticole tant l’auteur s’est intéressé à la constitution du patrimoine foncier viticole, aux hommes et femmes qui ont mêlé leur destinée à celle des vins français, aux rapports toujours sur le fil entre viticulteurs, négociants et administrations. On vagabonde d’une région à l’autre, de clos en châteaux, de caves en bateaux, et l’on comprend, au fil des pages, pourquoi et comment la viticulture française a su cultiver son excellence.
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Histoire(s) de vin, 33 dates qui façonnèrent les vignobles français, par Éric Glâtre, Editions Le Félin, 25 euros.
