En Union européenne, les prix du lait payés aux éleveurs augmentent sensiblement depuis quatre mois. Au mois de novembre dernier, les 1 000 litres étaient payés 540 € en moyenne. La France bénéficie partiellement de cette embellie.
Les prix du lait de vache progressent de manière régulière dans toute l’Union européenne depuis près de quatre mois. À la fin du mois de novembre dernier, les 1 000 litres de lait ont été payés 540 € en moyenne aux éleveurs européens, soit 60 € de plus qu’au début de l’été dernier. Les prix du lait progressent davantage dans les pays où ils sont inféodés aux cours du beurre et de la poudre de lait. Fin novembre dernier en Irlande, les 1 000 litres de lait valaient 642 € sortie ferme après avoir progressé de 200 € en six mois. Aux Pays Bas, le prix des 1 000 litres de lait avait entre-temps atteint 570 €, soit 100 € de plus qu’un an auparavant. En France, les éleveurs profitent partiellement de cette embellie. Fin novembre, les 1 000 litres valaient 522 €, soit 20 € de moins qu’en Allemagne et qu’en Pologne. Après avoir été dans la moyenne européenne pendant plusieurs mois, le prix des 1 000 litres payé aux producteurs français a décroché l’automne dernier en progressant moins vite. Le seuil de 500 € n’a été franchi qu’au mois d’octobre 2024.
