Dessert
Tarte tatin poires et pommes

Tarte tatin poires et pommes
@ Whoogy's

Préparation  10 min 
Temps de cuisson  1 h 5 min 
Mode de cuisson Four
Difficulté Moyen
Prix Bon marché

Ingrédients pour
 •
4  pommes Gala 
 • 3  poires Conférence 
  160  g  sucre 
  90  g  beurre 
 Pour la pâte : 
 •
250  g  farine 
 • 100  g  beurre 
 • 80  g  eau 
 • 1  pincée  se

Les étapes de la recette
On épluche nos poires et nos pommes. On retire les pépins.
On prépare un caramel beurre salé qu'on verse dans le moule.
On dispose joliment les poires et les pommes dessus.
On enfourne pendant 45 minutes à 180°C au four.
En attendant on prépare la pâte en mélangeant tous les ingrédients.
On étale la pâte sur quelques millimètres.
On peut la disposer sur les fruits cuits. On fait une petite cheminée dans la pâte.
Retour au four pour 15-20 minutes.
On sort du four, on laisse refroidir 3 minutes.
Puis on mange une part avec une cuillère de crème fraîche et un peu de cannelle.

Interfel / Whoogy's