Barres au chocolat et à l'avocat
C'est la rentrée des classes ! Ces barres de noix constituent une collation saine déguisée en chocolat, parfaite pour inciter les enfants à manger des fibres, des protéines et de bonnes graisses.
Ingrédients * 100g d'huile de noix de coco* 100g d'avoine* 2 avocats, dénoyautés et épluchés* 50ml de sirop d'érable* 100g de graines de potiron * 100g de noix* 3 cuillères à soupe de poudre de cacao, ou plus selon le goût* 200g de dattes, finement hachées Pour le nappage au chocolat * 100 g de chocolat noir grossièrement haché ou 100 g de canneberges séchées Pour servir (facultatif) * Noix de coco râpée Équipement * Robot * Plaque de cuisson rectangulaire peu profonde (environ 24 x 18 cm)* Papier sulfurisé Préparation - Faites fondre l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen, ajoutez les flocons d'avoine et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce temps, mélangez la chair de l'avocat avec le sirop d'érable dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'e...
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