Lait de consommation : une hausse des prix exigée
Renégociations avec les distributeurs difficiles, retour à la normale de la consommation et baisse de la collecte, les fabricants de lait de consommation liquide font le point sur les perspectives pour 2022.
Alors que les industriels renégocient leurs tarifs avec la grande distribution dans le cadre des renégociations commerciales, Éric Forin, président de Syndilait, appelle à « crever le plafond de verre d’un euro le litre » sur le prix de vente des bouteilles et des briques de lait en magasin. Matière première agricole, énergie, emballages… les coûts de production des laiteries flambent et devraient augmenter de 15 à 20 % en 2022, estime l’organisation spécialisée qui regroupe la majorité des fabricants de lait de consommation liquide. Une inflation que les industriels du lait ne parviennent pas à répercuter sur leur prix en sortie d’usine. « Nous sommes face à des clients très agressifs sur les prix », a déploré Emmanuel Vasseneix, PDG de la laiterie LSDH, le 10 mai lors d’une conférence de presse. Selon lui, les hausses demandées par l’industrie ne sont pas « à négocie...
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