Le Vercors fêtera cette année les 20 ans de son AOP fromagère bleu du Vercors-Sassenage au Salon de l'agriculture.

Présent dans le hall 1, le territoire se mobilise toujours fortement pour cet événement.

Cette année, les villardes, qui ont ouvert les portes du salon à leur territoire, peuvent compter sur un nouvel appui de prestige avec les chevaux du Vercors de Barraquand, dont la race a été reconnue en juillet dernier.

Une vache, un fromage et un cheval : le Vercors est à la fête.

D'autant que le stand a poussé les murs cette année pour faire une place au département de l'Isère, à la marque Alpes is(h)ere et aux deux autres productions locales sous signe de qualité : le saint-marcellin et la noix de Grenoble qui fête les 80 ans de son AOC, une des plus anciennes.

La famille s'étoffe

« Nous avons beaucoup participé à la relance de la race villard-de-lans », témoigne Laurence Gaillard, éleveuse avec son époux Claude à Corrençon-en-Vercors et productrice de bleu du Vercors-Sassenage.

La famille Gaillard n'a jamais boudé son plaisir d'aller au Salon de l'agriculture pour promouvoir cette race bovine à petit effectif, son fromage et son territoire.

Si bien que les parents ont transmis le virus à leur fille Marine, qui cette année ira à Paris avec la vache Edelweiss et Vicky, une jument du Vercors de Barraquand de 9 ans.

« Nous avions déjà une vache locale, alors pourquoi pas un cheval », poursuit Laurence Gaillard.

La jument paradera avec Athos, un étalon appartenant à Sylvain Piltant, éleveur et cheville ouvrière de la reconnaissance de la race chevaline, qui présentera aussi Hawari, une villarde allaitante.

Quand on aime les race locales, on ne compte pas. Et le noyau des éleveurs passionnés s'étoffe.

D'autant que le cahier des charges de l'AOP bleu du Vercors demande désormais à ce que les troupeaux laitiers comptent 3% de villardes dans leurs effectifs.

« Ce sont des animaux qui ont toujours été élevés sur nos territoires et qui sont adaptés au climat », ajoute Laurence Gaillard.

Elle poursuit : « La famille s'agrandit et c'est toujours un plaisir et une fierté ».

A l'image de Baptiste Blanc, jeune éleveur à Saint-Nizier-du-Moucherotte, qui présentera pour la première fois une villarde suitée, Ibiza et son veau Névada.

« Ca bouge bien avec la villarde, se réjouit ce dernier. On essaie d'en prendre dans nos élevage pour maintenir le cheptel. C'est plus du plaisir qu'autre chose », témoigne-t-il.

Prairies fleuries

Un autre invité de marque du Vercors a pris son billet pour Paris.

En effet, Azur du Vercors, un étalon de race mérens, sacré champion suprême sénior 2017, a été invité à représenter sa race chevaline au salon de l'agriculture.

« C'est une grande première pour tout le monde », reconnaît Cendrine Cavalli, qui dirige avec son époux Gilles les écuries du Col de l'Arc à Lans-en-Vercors.

L'étalon de 7 ans « aime faire le show », confie l'éleveuse, fière de participer à cette aventure vertacomicorienne. Il sera visible dans le hall 2.1.

Les parcs naturels régionaux sont aussi à l'origine de la mise en place, en 2010, du concours des praires fleuries.

Celui du Vercors présente cette année deux candidatures : la ferme de Savoyères à Claix, dans la catégorie pâturage, et la ferme du Souillet à Noyarey dans la catégorie fauche.

La Matheysine présentera également un lauréat avec la ferme du Parc dans la catégorie fauche.

Le concours des Prairies fleuries récompense le meilleur équilibre agri écologique des prairies et parcours.

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Sur le stand du Vercors

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