En France, le prix du lait conventionnel se situe dans la moyenne européenne. En revanche, les producteurs français vendent moins bien leur lait bio que leurs voisins européens.
Au mois de juillet dernier, le prix du lait conventionnel payé aux éleveurs français est dans la moyenne européenne. Les 1 000 litres valaient 476 € en France selon la Commission européenne, soit 22 € de moins qu’il y a un an à la même période. Toutefois le lait français est mieux valorisé qu’en Allemagne (473 €/1 000 l) et en Irlande (455 €/1 000 l) mais il est payé moins cher qu’aux Pays-Bas (495 €/1 000 l). Au mois de juin, les producteurs français de lait bio (501 €/1000 l) vendent moins bien leur lait que leurs voisins européens (547 €/ 1000 l). L’écart de prix avec la filière conventionnelle française est réduit à peau de chagrin (20 €/1 000 versus 70 €/1 000 l à l’échelle de l’Union européenne). Les éleveurs néerlandais et polonais sont payés 620 €/1 000 l et les italiens 667 €. Dans certains pays européens, l’écart de prix entre le lait bio et le lait conventionnel atteint parfois 150 €/ 1000 l. Au cours des douze derniers mois, le prix des mille litres de lait biologique a augmenté de 30 € en moyenne dans l’Union européenne. En France, la hausse n’excède pas 20 €. Autrement dit, le différentiel entre le prix du lait bio français et le reste de l’Union européenne s’est accentué.
